Piszę do ciebie z Hudson Valley w stanie Nowy Jork, gdzie spędzam tyle weekendów w wczesnym holenderskim kamiennym domu zbudowanym w 1750 r., Które uwielbiam. To miejsce do pisania i gotowania, wykonania projektów DIY i po prostu relaksu…
W ten weekend moja lista rzeczy do zrobienia obejmowała uczenie się pieczenia niezwykłego chleba wiejskiego na zakwasie, który próbowałem w zeszłym miesiącu w Tartine Bakery w San Francisco. Jestem w trakcie tworzenia „gąbki” lub kultury. Następny blog podzielę się swoimi wynikami i przepisem, którego używam. Dołączę również przepis na domowy Flatbread lub Naan, który jest tak łatwy, że często go będziesz.
Ale na razie chcę podzielić się czterema ulubionymi miejscami do jedzenia i zakupów w mieście Rhinebeck w Nowym Jorku. W każdy weekend, który spędzam tutaj, moim pierwszym przystankiem w Rhinebeck jest jedzenie na Market St. Uwielbiam ich sałatkę z jarmużu, a w rzeczywistości H&H otrzymał przepis od szefa kuchni i opublikowałem go w naszym numerze z lutego 2014 r. To niesamowite. Robię to co kilka dni i wszyscy, których służę, prosi o przepis.
Sałatka z jarmużu Market St.
Składniki:
1 grupa Lacinato jarmuż (około 14 uncji) 2 uncji starzejące się toskańskie pecorino, ogolone (lub więcej!) 3 łyżki łagodnej oliwek z oliwek o zbiorze 1 1? orzechy 1? 4 szklanki suszonych porzeczek, rodzynki lub suszonych wiśni
Instrukcje:
Krok 1: Umyj i suszony jarmuż. Usuń i odrzuć żebra. Rzuć każdy liść i szyfonadę tak cienko, jak to możliwe. Umieść w dużej misce z połową sera. Skrop olejem i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Krok 2: Wrzuć i odstaw na kilka minut. STEP 3: Dodaj pozostały ser, paryny i prądy i wrzuć.
Moim drugim przystankiem jest Hammertown Home. Wykonują dobrą robotę, wprowadzając linię mebli, pościeli oraz akcesoria, które są łatwe do mieszania i mają wyluzowany, klasyczny urok.
W tej podróży zobaczyłem kilka nowych rzeczy, które przykuły moje wzrok.
Niebieskie i białe dania akcentu zostały ułożone wysoko.
Zauważyłem to skórzane lustro i chude stalowe regał (zmierzyłem je i poszedłem do domu, aby potwierdzić dopasowanie). Skończyło się na kupowaniu obu. Pracowali idealnie!
Uwielbiałem ten zestaw na łupkach z kredą i kołkami. Cena była świetna za mniej niż 30,00 USD, więc ją kupiłem.
Kupiłem również te wąskie kreski z dekoracyjnymi końcami drewna – idealne na oliwa z oliwek.
Moim trzecim przystankiem była Blue Arverhew Kitchen Pharmacy, sklep z gotowaniem, który zawsze zawiera najnowsze książki kucharskie i duży wybór pościeli, naczyń kuchennych i zastawy stołowej.
Noszą linię pięknych ręcznie robionych świec z Ester & Erik, które są wyświetlane w metalowych stojakach, w których są wykonane. Kiedy je kupujesz, knoty są przycinane, aby wydać świece. bardzo fajny!
Najlepszą rzeczą jest osobista usługa, którą będziesz cieszyć od właścicieli, która obejmuje udostępnianie własnych ulubionych przepisów z ich strony internetowej. Zrobiłem paellę z owocami morza, jest znakomita!
Ostatnim przystankiem Ta podróż była papierowa szlak, kartka i sklep z pamiątkami ze wspaniałymi akcesoriami, w tym osłonami Johna Robshaw, szalikami i świecami w najnowszych kolorach, dekoracyjne poduszki, mnóstwo stacjonarnych i sprytnych giftych rzeczy.
To wszystko na tę podróż. Pamiętaj o dolinie Hudson, gdy następnym razem planujesz weekendowy wypad!
Źródła zdjęć: wszystkie zdjęcia (z wyjątkiem 2): Lynda Reeves2. Keith Ferris